廚房收納一直是許多家庭煮夫煮婦的痛點,大小不一的鍋碗瓢盆、繁雜的調味料瓶罐,以及各式電器用品,

為了方便而隨手擱置,雜物滿滿佔據著檯面,雖然使用上唾手可得,但容易影響動線,也讓廚房看起來擠又亂。裝修設計時注意以下幾點,讓你家的廚房不再看起來亂糟糟!

  

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延伸料理備餐區-廚房中島

 

中島是料理人的夢幻逸品,除了延伸備餐區,還可當作親友聚會的吧檯,中島常作嵌入式烤箱、洗碗機等配置,如果中島有洗碗機或烘碗機,宜與水槽同側,避免濕淋淋的碗盤在移位過程中四處滴水。

 

中島因為櫃體較深,為了便於取物,下方規劃建議以抽屜為主,但要留心身後走道是否有足夠空間可供抽屜拉開。備有中島的廚房動線常採二字形,將調味醬料放置爐火區,乾淨餐具則放中島區,乾溼分離方便清潔與收納。

 二字型廚房動線規劃

Case 貓居漫漫 Stroll with cat 

 

 中島與流理台的規劃

Case 美式經典 Classic Loft

 

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畸零角落不浪費-善用五金

 

廚具規劃時,不免會有一些畸零角落,為了不浪費空間,可用高身櫃填補此空缺。豎長型的高身櫃,內部搭配拉籃及層架,一覽無遺的設計不需翻找,存放各式雜物、乾糧等備品。

 

上櫃內的活動層板,雖然收納量大,但太高導致收納的困難,時不時要搬張椅子才能搆到東西,久了就放棄使用,很是可惜,建議加裝下拉式升降櫃,免搬椅就能輕鬆取物,大大增加使用頻率。

 

 下拉式升降櫃設計

 

 直立式推拉系統櫃設計

 

線路一堆好難收-讓電器有個家

 

廚房的家電大至水波爐、烘碗機,小至氣炸鍋、快煮壺、電烤盤…,在討論廚房設計時,建議先列出會用到的電器用品,計算電力負載並預留插座位置,根據使用頻率設置電器櫃,採垂直收納避免佔據檯面,電器櫃最好多預留一些空間因為不知道哪天又失心瘋搬了什麼新奇家電回家玩。 

運作時會散發蒸氣/熱氣的家電,可考慮排氣設計或抽盤,使用時拉出散氣,不用時也能妥妥收好。

 

 廚房收納在初期設計時就須考量

Case 築聚 Together

 

 電器櫃的抽盤設計

 

瓶罐杯子怎麼收-開放式吊架

 

吊櫃層架上擺放經常使用的調味品,需要時直接拿取,省下開關門的動作。若家中有高腳酒杯需要收納,可在吊櫃下方裝吊杯架,讓杯子們排排掛好,避免與其他東西相互碰撞刮花了酒杯。

 

開放吊架的收納法建議避開抽油煙機附近,不然炒菜的油煙全附著在杯上,晚上想小酌還得先把油膩膩的杯洗乾淨,會讓人興致全消(嘗試戒酒的朋友可考慮使用)。

 

 上吊櫃設計高腳杯的杯架

Case 對生活的想像 Image Life

 

 高腳杯杯架預防酒杯碰撞受傷

Case 輕.奢華 Low-key Luxury 

 

乾糧雜貨收納-封閉式櫃體更美觀

 

偶像劇裡的廚房常見開放層架設計,擺放香料、瓶罐,再點綴幾株羅勒,順手摘入菜裡好像很愜意,但這樣的設計,對習慣中式料理的人來說非常不適合。

 

開放式層板設計

Case 燦亮 Brilliant

 

原因是開放式的層板容易沾染油汙、及氣味附著,黏膩膩的感覺太不舒服,另外大大小小不統一的麵粉袋、辛香料罐、罐頭、乾貨,陳列起來太過紛亂,因此選用封閉式的收納櫃,看起來會更美觀。

 

延伸閱讀>>設計|告別油膩、隨時隨地都啵亮的廚房檯面

 

廚房收納整體空間規劃

Case 怡然慢活 Slow Living

 

思考廚具設計時,常會希望收納櫃能越多越好,但使用的合理性與方便也很重要:一個深度足夠、好拿好收的抽屜,勝過一排因為太高根本很少開的懸吊櫃。收納需要貼合自己的生活,才能讓廚房永保如新。

 

 

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作品|貓居漫漫 Stroll with cat


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