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每次煮飯就像一場戰爭,汗珠大粒小粒上演濕背秀,小黃瓜切絲、香菇泡水、肉要川燙…流理臺一下就放滿,戰場延伸到水槽也雜亂不堪,人家韓劇是愛的迫降我們家是碗盤的迫降。

 

每次客人來訪,進廚房前是豐原孫芸芸,煮完飯後是黃臉婆上菜,誰不想優雅的煮飯。廚房裡的動線妥善規劃之外,廚房收納也是一門大學問。

 

延伸閱讀>> 邁向中華小當家的第二步-廚房動線規劃術

 

廚房收納重點:碗盤立正排排好

 

一般收納碗盤時,習慣層層堆疊放置,大盤上面疊小盤,小盤上面疊小碗,使用時就像大搬家,想拿的偏偏在最下面,只好全部拿出來,再一個一個放回去。

 

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如果將盤子立起來放,不僅抽取方便,也節省櫥櫃空間,市面上有許多百元小物可作收納分隔,或是在規劃時就將這點考慮進去,直接在抽屜內做隔層。

 

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廚房收納重點:分門別類不搞混

 

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抽屜的分類盤,可以輕鬆將餐具分類,當每個物品都有自己的家時,就能降低亂塞而找不到的風險。

 

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因為物品各有花花綠綠的標籤,即便排整齊,看起來也還是雜亂,想要看來清爽的訣竅,就是運用「同色」收納盒來統一視覺,首選是黑/灰/白色系。或依顏色、大小分類,一目了然的收納,烹調時間也就大幅縮短。

 

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廚房收納重點:依使用習慣調整

 

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Case  怡然慢活 Slow Living 

 

沒有一定,只有自己來訂,哪一格要放甚麼、放多少的量,只有使用者自己最清楚,順手就好。同時也要考慮櫃體的載重,以及取物的方便性,例如吊櫃放輕的乾貨、備品,大型的器皿、鍋具則會放置下層。

 

廚房收納重點:適時的斷捨離

 

每每翻閱收納書籍,總想著別人的東西這麼少當然好收,回頭望望自己家的廚房,收納整齊...嗯…不好說。檢視那些瓶瓶罐罐、杯碗瓢盆,留著總有一天會用到,但真的要為那「一天」留了三五年嗎?東西買回來囤而不用,過了效期也不知,就等於浪費,適時的放手,才能買更多新的(誤)讓居家環境常保整齊的狀態。

 

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Case  美式經典 Classic Loft 

 

 

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作品|美式經典Classic soft


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